Snad nejznámější a nejvýznamnější Sauvignon Blanc na světě společně se Sancerre. Vinař Gilles Maudry se specializuje pouze na Pouilly Fumé a tím garantuje obrovskou kvalitu za rozumnou cenu. Jedná se o svěží, suché víno s jemným aroma angreštu a limetky. V chuti je ovocné s jemnými rybízovými doteky, to vše v závěru doplňují neobvyklé, ale zcela jedinečné pepřové tóny. Víno, které ohromí.